Закуски, 88 г/чел (4 375 г)

Выход

Кол-во

Цена, руб.

Общий

Итого, руб.

Морская симфония с креветочным муссом

Тарталетка, креветочный мусс,

40 г.

25

190

1 000 г.

4 750

Брускетта с овощами гриль

Запеченные овощи (цукини, перец, баклажан)

45 г.

25

167

1 125 г.

4 175

Тигровые креветки с лаймово - базеликовым муссом

40 г.

25

270

1 000 г.

6 750

Валован с морепродуктами

50 г.

25

161

1 250 г.

4 025

Канапе, 140 г/чел (7 000 г)

Выход

Кол-во

Цена, руб.

Общий

Итого, руб.

Фруктовое канапе сезонные фрукты

45 г.

50

145

2 250 г.

7 250

Фермерские овощи на шпажке с базиликовым соусом

Черри, слайс огурчика, болгарский перец красный и желтый, редис

50 г.

50

138

2 500 г.

6 900

Канапе «Мидии с огурчиком и томатом Черри»

Мидии, слайс огурчика, Черри

45 г.

50

201

2 250 г.

10 050

Салаты, 170 г/чел (8 500 г)

Выход

Кол-во

Цена, руб.

Общий

Итого, руб.

Салат из печеной тыквы с рукколой и кедровыми орешками в шоте

140 г.

25

368

3 500 г.

9 200

Винегрет от шефа

подача в роксе, эко лодочке или банкетная

200 г.

25

449

5 000 г.

11 225

Гарниры, 120 г/чел (6 000 г)

Выход

Кол-во

Цена, руб.

Общий

Итого, руб.

Овощи гриль на шпажке

Картофель черри, болгарский перец, черри, цукини

80 г.

50

173

4 000 г.

8 650

Шашлычок из беби картофеля на гриле 

100 г.

20

161

2 000 г.

3 220

Напитки, 400 мл/чел (20 000 мл)

Выход

Кол-во

Цена, руб.

Общий

Итого, руб.

Морс «Домашний»

1 000 мл.

10

863

10 000 мл.

8 630

Пирожок с картошкой 

80г

50

80

4000г

4000

Пирожок с капустой 

80г

50

80

4000г

4000

ПИРОЖКИ с яблоком / Комплимент от ресторана /

80г

50

0

Итого

753 г/перс.

200 мл/перс.

32 125 г

140 925 руб.

Дополнительные услуги

Цена, руб.

Кол-во

Итого, руб.

Доставка готовых блюд МКАД (Интервал доставки 1 час)

1 000

1 000

Посуда (одноразовая) стандарт

50

50 шт.

2 500

Официант на фуршет

8 000

1 чел.

8 000

Повар на сервировку блюд

10 000

1 чел.

10 000

Итоговая стоимость:

158 000 руб.